Sinds 1 februari wordt de Wijkkeuken van Zuid geleidt door chefkok Lisa Goudzwaard.
Met Lisa gaan we komend jaar de Wijkkeuken van Zuid op de Rotterdamse kaart zetten. “Ik vind het een ontzettend mooie uitdaging om samen met de vier fantastische koks uit de Afrikaanderwijk de Wijkkeuken uit te breiden. We gaan werken aan groter assortiment met gerechten die de diversiteit van culturen uit de Afrikaanderwijk weerspiegelen. Gerechten uit Turkije, Marokko en India afgewisseld met gerechten uit diverse landen, waaronder natuurlijk ook Surinaams en Aziatisch. Ik begeleid de keuken en de gerechten worden bereidt door de koks die koken vanuit hun hart en dat proeft de klant. Het bijzondere vind ik dat de Wijkkeuken van Zuid als project is opgezet en werkt met kookliefhebbers uit de wijk die opgeleidt worden tot kok. Dus naast een lekkere en goede catering draag je als klant ook bij aan de werkgelegenheid en ontwikkeling van de Afrikaanderwijk. Dat maakt het voor mij als chefkok interessant en ik hoop dat de mede Rotterdammers dat ook vinden!”
Ben je nieuwsgierig geworden? In 2012 kun je de Wijkkeuken weer tegen komen op markten en festivals in Rotterdam.
Wil je op de hoogte blijven volg dan deze blog en volg ons op Facebook, voor het meest actuele nieuws.
